20:27 Акт бракеражной комиссии образец скачать | |
Акт бракеражной комиссии образец.АКТ. проверки школьной столовой бракеражной комиссией. от 10 сентября 2019 года. Комиссия в составе: Жалмуканова Л.Ж. – директор школы. Каратаева С.Б. – заместитель директора по ВР. Адильбекова А.Е. – социальный педагог. Клясен М.В. – медицинская сестра. Садыбекова А.С. – представитель родительской общественности. Бракеражная комиссия осуществила проверку школьной столовой. В ходе проверки выявлено: При посещении пищеблока нарушений санитарных норм не обнаружено. Посуда моется в отдельном помещении (моечная) с применением дезинфицирующих и моющих средств. Температурный режим хранения продуктов выполняется. В цехе для разделки мяса чисто, посторонний запах не присутствует. Во всех помещениях сухо. Инвентарь промаркерован. Питание учащихся и работников школы осуществляется ИП «Паскаль Н.Н.». Питание в школе организовано в соответствии с перспективным меню, согласованным с директором ГУ «ДКГСЭН МЗ РК по СКО» и утвержденное начальником ГУ «Управление образования СКО». Членами бракеражной комиссии были сняты пробы, была взвешанна выпечка, результаты которых были следующими – пища доброкачественная, взвешанная выпечка в пределах нормы. Также членами бракеражной комиссии были проверены сроки годности всей продукции, которая расположена на витрине буфета. Проверенная продукция соответствует нормам. Сервировка столов для начальных классов оставила положительное впечатление. Дети питаются с удовольствием, правильно пользуются столовыми приборами, вытирают рот после принятия пищи. По проведенному опросу среди учащихся начальных классов, еда им нравится. Были опрошены учащиеся средней школы, которые пришли в столовую. В основном питаются через раздачу. Покупают салаты, вторые блюда, чай. На день проверки 10.09.2019 г. согласно меню было приготовлено следующее: | |
|
| |
| Популярные архивы: |